皮付きのヤングコーンを買いました。 調理法を調べると、皮を数枚残して、オーブンで18分。 ヒゲも食べられるとのこと。更にはヒゲは肝臓に効くと。 実はコリコリと食感を楽しみ、ヒゲは優しい甘さで、美味しく頂きました。

ふるさと納税で文旦。 酸が強いものは乳製品と組み合わせて、知覚過敏を防ぐ。 文旦、はちみつ、ヨーグルト。 新コロナ対応で学校が休業で、牛乳が余っているようで、農水省が乳製品を追加で買おうと呼びかけている。

全国に緊急事態宣言が出て、今年のゴールデンウィークは遠出せずに、stay home. 春のパスタは菜の花のペペロンチーノ。 苦味が美味しい。

新コロナウイルスで、気の休まらない日々が続きます。 少し前のご飯。美味しそうな大根の葉が手に入ったので、大根の葉で菜っ葉飯。 新生姜ものせて。 一年前もおなじような投稿。 大根の葉は冬しか手に入らないのか？ #大根葉 #菜っ葉飯

こんにゃくと玉ねぎと生姜で炒り煮。 お腹のお掃除にピッタリ。 #玉ねぎ #生姜 #こんにゃく

芽キャベツを味噌汁にて。 キャベツの味噌汁はあるけれど、芽キャベツの味噌汁はどうかなと思いましたが、美味しかったです。 まだまだ寒さはこれですが、芽キャベツを食べると春を感じます。 #芽キャベツ #味噌汁

昨年からのヒット、にらご飯。 生にらを塩もみして、醤油とゴマ油で漬けたニラの醤油漬け(詳しくはクックパッド)に、白ごまをかけて。 ニラが好きだが、餃子、ニラ玉以外の食べ方を知らなかったが、ニラの醤油漬けを知って、ニラが常備菜に。 一週間程度は持…

暑いですね。 今日は立秋です。 なんとか体調を崩さず暑さを乗り切ろうと、しっかり睡眠をとっています。 今日はパセリのパスタ。 パセリを買って家で食べることなど考えこともなかったのですが、作ってみたらほのかな苦味が爽やかで、暑い季節にマッチ。お…

今年は赤ジソを購入して赤い梅干しに挑戦。 塩漬けの時点でだいぶカビを生やしてしまって、半分程度は捨ててしまった。 もともと梅に対して赤ジソの割合が多かったのが、カビた梅を捨てたので、さらに赤ジソが多くなった。 赤ジソでザルが赤く染まる。 #梅干…

7月になったが、気温の上がらない日々が続く。 昨年は、猛暑を通り越して酷暑だったので、暑さに弱い私にとっては、ありがたい。 最近、仕事中のオヤツは、ナチュラルローソンで見つけたアーモンドミルクとスイカジュース。さっぱりしていて美味しい。 #アー…

光は春めいてきましたが、まだ寒い日も。 けんちん汁にさつまいもを入れて。 甘くてが美味しい。 #さつまいも #けんちん汁

大根の葉が美味しそうだったので、 塩茹でして、刻んで、菜っ葉飯に。 シンプルながら、美味しい。 ご飯が進む。 #大根の葉 #菜っ葉飯

農協直売所で、和歌山のみかんを買う。 糖度12度と宣伝文句で、 食べると明らかに甘味が強い。 みかんの白い筋、ビタミンPが含まれており、毛細血管の流れをよくするとか。 #みかん

早いもので、もう12月。 りんごの美味しい季節。 11月は、色々立て込んできて、バタバタだった。 あったいうまに過ぎたというか、 やっと終わったというか。 体調も不安定で参った。 風邪などで、体調の悪いときは、 食事をりんごくらいで済ますと、 体力回…

温かい飲み物が美味しくなってきた。 ルイボスティー、オレンジの風味が効いていて美味しいと人から勧められ、購入。 お茶の味で、何でもあいます。 #ルイボスティー #カフェインレス #花粉症

秋の味覚、きのこご飯。 きのこを炒めてから、炊くのがポイント。 #きのこ #きのこご飯 #秋

栗が出始めた。 熱湯で40から50分茹でたあと、 冷水にとると、鬼皮が簡単にむける。 限られた短期間しか味わえないお楽しみ。 #栗 飯田

小松菜で、青菜の磯和え。 地味ながら、じんわりとした味わいがある。 #マクロビ #小松菜 #海苔

隣の席の人が、ランチにスープジャーを持ってきていたのが、素敵に見えて、真似てみた。 残りのスープに、冷やご飯をいれて。 温め方が不十分だったのか、お昼にはヌルかったですが、美味しく頂きました。 ＃スープジャー ＃ランチ

酷暑のため、氷が売れているようです。 子どものときに欲しかったけれど、買ってもらえなかったかき氷器。大人買い。 凍らせたトマトで、トマトかき氷。 #トマト ＃かき氷

蒸し暑い一日。 スイカとヨーグルトで、スイカスムージー。 #スイカ ＃スムージー

モロヘイヤが美味しいです。 レシピでは、貝柱スープでしたが、家にないので、コンソメスープで代用。 ＃アーユルヴェーダ ＃モロヘイヤ ＃豆腐

4日目の朝。出来上がり。 これから半年程度寝かすと塩が馴染む。 今年は好天に恵まれて、梅を干すのはすこぶる順調でした。 今年の梅仕事、終わり。 ＃梅干し

3日目の朝。 今日は夕方取り込まずに、夜も外。 #梅干し

梅を干す。2日目朝。 今年は、梅酢が少ない。 酷暑で蒸発してしまったのかな？ ＃梅干し

8月に入り、良い天気が続く日を選んで、梅を干す。 初日。干し始め。 #梅干し #土用 #梅干し

風邪っぽかったので、 免疫力を高めるというエキナセアのお茶。 うっすらとした頭痛の原因が、風邪なのか、熱中症なのか、暑すぎてよく分かりませんが。 #エキナセア #ヨギティー

暑い日が続きます。バテ気味。 暑い日の水分補給には、スイカが一番。 塩を振って、甘味を際立たせ、塩分補給も。 身体が熱がすっーと落ち着きます。 まるごとスイカをもらったら、スイカジュースも最高！ #スイカ #夏

暑くなり、果物が美味しい季節。 今日は頂き物のメロン。 ヨーグルトとともに。 #夏 #果物 #メロン

熱い時期は、麦茶が美味しい。 熱が引いていく。 #麦茶 #夏