梅干しを干す

今年は赤ジソを購入して赤い梅干しに挑戦。

塩漬けの時点でだいぶカビを生やしてしまって、半分程度は捨ててしまった。

もともと梅に対して赤ジソの割合が多かったのが、カビた梅を捨てたので、さらに赤ジソが多くなった。

赤ジソでザルが赤く染まる。

#梅干し