今年は赤ジソを購入して赤い梅干しに挑戦。 塩漬けの時点でだいぶカビを生やしてしまって、半分程度は捨ててしまった。 もともと梅に対して赤ジソの割合が多かったのが、カビた梅を捨てたので、さらに赤ジソが多くなった。 赤ジソでザルが赤く染まる。 #梅干…
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