ソメイヨシノの次は八重桜が咲いている。いいお天気で気持ちがいい。

3月も今日で終わり。 コロナは第四波とも言われているが、桜が咲いたのでとりあえずお花見。近所の公園にて。春ですねー。

先週は仕事で気になる事があって、夜中に目が覚めた。そこから寝付けないで、メモとってみたり、早く朝になってその気になる仕事に着手したいと思ってみたり。 仕事に強迫されているのか、仕事が好きなのか分からないが、気になったことは手当しておかないと…

春キャベツを大きめにカットして、オリーブオイル、塩、コショウして、オーブンで10分強。 ただ焼いただけで、簡単、美味しい一品の出来立て。甘く柔らかな春キャベツをたっぷりと頂きます。

週末に外出したときにパチリ。

長芋とニラの炒めで、半分残した長芋を使ってキノコと炒め。 茶色のおかずで、地味な絵です。美味しかったですけどね。

今度はnoteでみた長芋とニラの炒めを作ってみた。彩りが美しい。 https://note.com/chijintianxia/n/nff8ccfdbbcc4 ニラが好きなので沢山入れたのだが、多すぎたようです。

蕪の旬ていつ？調べてみたら、春と秋の２回旬があるのですね。 捨てることの多い蕪の葉ですが、レシピ発見。 塩茹でしたカブの葉を、ごま油と醤油で味付けし、白胡麻を混ぜて出来上がり。 これだけでご飯がすすむー。

暖かくなったり、寒くなったり、段々と春めいてきます。 梅が見頃ということで、先日少し遠出してある神社まで梅を見に行きました。 赤と白の梅が美しく、梅の香りが風にのって匂います。 東風吹かば にほひおこせよ 梅の花主なしとて 春を忘るな(菅原道真)

暖かい日が増えてきましたが、まだまだ寒い日もあり。寒い日はおでんです。 練り物中心だとお腹がはるので、野菜を増やしてみました。 定番の大根に加えて、トマト、玉ねぎを追加してみました。おでん出汁はなにを入れても美味しくなります。

また、簡単で美味しそうなスープがTwitterにあり、作ってみました。 干しエビと大根。優しい味わいで美味しくいただきました。

2月になり、そろそろ花粉が飛び始めているようで、目がゴロゴロしている。 寒い季節はレモンジンジャーばかり飲んでいるが、これからの季節は体調を整えようと、detox系のハーブティーを試してみる。 パッカのクレンズ。ネトル、ペパーミント、ファンネル、…

前回は椎茸の出汁を入れるのを忘れてしまいましたが、今回は、レシピの通り、最初から椎茸出汁で煮ました。 大成功！美味しくできました。 春雨もサイコー！

豚汁は多めに作って、翌日はうどんを入れて食す。 農協で買った生うどんが、米粉入りでもちもちつるつるしてして、美味しいです。

寒い日は温かい汁物で温かく。 豚汁にさつまいもを入れると甘くて美味しいです。

Twitterでみつけた鍋を作ってみた。 レシピにアレンジ禁止とあるのに、椎茸の戻し汁を忘れる。２日目の鍋で、椎茸の戻し汁を追加する。椎茸出汁で肉の脂が少しサッパリしてより美味しい気がする。 この後も何度も作ろう！

寒波到来で寒いです。 お腹と背中と両足首にホッカイロを貼って、何とか動いております。 ここから本格的に寒くなります。

混雑を避けて、年末に神社に詣でて来ました。 おみくじは小吉で、苦労多いが地道にやっていくべしと少しガッカリしました。 仕事初めから、少し気の重い細々としたことばかりで、早速おみくじの通りかもと思っています。

コロナ対応で、年始の混雑を避けるため、参拝も福袋購入も年末に完了。 親族の集まりもなく、静かなお正月である。

冬は寒いので温かいスープが欲しくなります。 自販機で見つけた麻婆スープ。 麻婆豆腐が好きなので、買ってみました。 飲んでみると、少し辛くて麻婆豆腐の味がする！

12月21日深夜3時に木星と土星のコンジャンクション。 22日の夕方に見ることができました。写真では、ただの滲んだ光ですが、双眼鏡で見たら、土星と木星が並んでいるのが見えました。

昨年の冬は暖冬であったが、今年は寒くなりそう。すでに大雪の地方もあり。 夕飯は白菜とカブ、カブの葉のスープ。通称、白いスープ。 ニンニクとコンソメの素とお塩少々。優しい味わい。

12月13、14日とふたご座流星群が観測できる日でした。新月近くで天気も良く、観測の条件は良かったです。30分くらい外に出ていて、2つ見えました。 写真だと空が白く映っていますが、夜空です。流れ星は撮れませんでした。

野菜が安い。葉付き大根が100円で買えた。 大根の葉を塩茹でして菜っぱご飯。 サッパリとして美味しいです。

冬になると乾燥で喉が痛くなりやすいため、よく飴をなめています。 今年はコロナもあり、少しの体調不良も心配なので、体調管理は一段と気になります。 甘い飴だと沢山舐めていられないため、甘くない、梅の味の飴を持ち歩いています。

休日の夕暮れ。 夕暮れから黄昏の空を見るのは、休日ならではの楽しみ。

10月に在宅勤務で長時間労働が続き、ダイニングの椅子や床に座って仕事をして過ごしていました。 流石に足腰がバキバキに凝ってしまい、先月末にやっと自宅用の仕事椅子を購入しました。 が、在宅勤務の環境を充実させたところ、出社が続くことに。こんなも…

9月、10月と仕事が色々重なって忙しくしているうちに、11月になってしまいました。出張や残業やクレーム対応で、疲労困憊。漢方薬をのみました。 先週、久しぶりにスタバで飲み物を買って陽だまりのもと、外のベンチでのんびりしました。こういうの久しぶり。…

朝晩は少し秋の気配が感じられるようになってきました。 シシトウをオーブンで焼いただけの焼きシシトウ。たまに辛いものに当たるのでご注意。 本日は満月でした。昨日は朝から血圧上がるようなことがあって、興奮して疲れました。今日は一転平和な一日でし…

まだまだ暑い日が続きます。 夏のペペロンチーノといえばナスとズッキーニ。 サッパリとした、ナスが美味しいです。