切干し大根

お裾分けで貰った大根。

まずは、おでんで頂く。

残った大根を、細く切って干す。

自家製切干し大根に。

１日目。

２日目。

完成。

ボウルいっぱいの大根が、小さなタッパーに入るくらいに、嵩が減りました。

野菜を干すネットは、ムック本で入手。

 全然関係ないですが、おでんは結構お腹膨らみますね。

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