初物のもろこしが出始めた。 削いだもろこしの実と芯と、醤油を入れて、もろこしご飯を作る。 中医学では、夏の養生食材で、余分な熱を取り、むくみを解消し、胃腸を整え、疲労を取り去り、食欲を回復させるとのこと。
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